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      裕农农业科技
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      车厘子樱桃

      车厘子樱桃

      车厘子樱桃

           车厘子(cherry),又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等。它们在广东及香港被直译做车厘子。但它不是指个小色红皮薄的中国樱桃,而是产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚的进口樱桃。中国目前也有车厘子果树的引种,不过还没有形成规模。果实可以作为水果食用,外表     色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙,黄如凝脂,果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地,中国主要产地有山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等。

      车厘子,别名莺桃、含桃、荆桃等,是上市最早的一种乔木果实,号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子,因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠,但色泽红艳光洁,玲珑珑如玛瑙宝石一样,味道甘甜而微酸,既可鲜食,又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀,倍受青睐。[1]

      车厘子呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,略带粉红润泽,果肉细腻,色清,汁无色,入口清香可口,甜美细嫩。

           营养价值:果实营养丰富,含铁量高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。

      特殊功效:经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。

      生长习性/车厘子

      车厘子图册

           中国车厘子抗寒力弱,喜温暖而润湿的气候,适宜在年平均气温15~16℃的地方栽培。甜车厘子喜冷凉干燥。车厘子自然眠期约80~100天。甜车厘子完成休眠的需冷量为7.3℃以下1100~1300小时。酸车厘子需要1200~2500小时。中国车厘子的休眠期较短,在冬末早春气温回暖时易萌发,若遇“倒春寒”(霜或雪),使花器官受冻,会严重影响产量,甚至颗粒无收。因此发展中一定要注意当地每年春季低温寒潮侵袭的时间是否与花期重合,连年都在车厘子开花期发生不利天气(霜雪、大风)等的地方不能栽种。即使少有发生灾害性天气的地方,在建园时也要选择适宜的小地形种植。

      适宜车厘子生长的年雨量,一般在700~1000毫米。南方有些地区在建园时应充分考虑如何解决“春早”问题。因为在果实生长初期干旱会引起严重落果和影响果实生长发育。

      车厘子为喜光树种,中国车厘子较耐阴,但光照良好,果实成熟期早,着色好。

      车厘子适宜于肥沃疏松、土层深厚的沙质土中栽培。土壤酸碱度,一般为PH6.0~7.5。

           中国车厘子根的垂直分布,一般多集中在20厘米左右深的土层中,要求土质疏松,排灌条件良好。重粘土不适宜种车厘子。由于车厘子不耐运输,应在交通方便的地点建园。

      栽植密度应依品种、砧木、土壤条件而不同。在肥沃的平地上,中国樱桃采用Y字形整形密植,可按1×3米,每亩栽220株,若采用自然丛状形或自然开心形整形,可按2~3米×3~4米。幼年期可再适当加大密度,成园后采取间伐措施处理。

      栽植时间一般分为秋季和春季两个时期。在冬季寒冷、干旱、多风的地区宜春栽,春栽应在苗木发芽前。在冬季温暖的地方可秋栽。

      栽植前应进行土壤深翻熟化,挖大栽植穴。每穴施入有机肥25~50千克。将肥料与土壤拌匀后,再栽苗,并立即浇定根水。[2]

           物种分布/车厘子

      早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前,华盛顿、俄勒冈、爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已愈百年历史。今天,鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。

           主要品种/车厘子

      美国车厘子中产量最大的是宾莹(Bing),其次是霖宝(Lam-bort),它们都呈暗红色,果实硕大、坚实而多汁,入口甜美,蕾妮(Rainier)色淡———忌廉色近乎黄色,略带粉红润泽,果肉细腻,色清,汁无色,入口清香可口,甜美细嫩。宾莹和霖宝与众不同,它们产自美国西北部。车厘子是水果中的钻石,它不仅好吃,而且经常食用还能防癌,特别是那些因工作紧张而神经衰弱的人士。

           栽培技术/车厘子

      主栽品种和授粉树配置车厘子自花不结实,必须配置花期一致、亲和力强的授粉品种。栽植栽植时期:秋季落叶前后至次年春季萌芽前均可定植,以秋栽为宜。

           栽植密度

      根据车厘子园的气候、土壤、水利和地势状况、品种特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整体管理水平来确定。

           肥水管理

      施肥:幼树和初果树,主要是施足基肥;幼树追施1~2次氮肥,初果树全年可迫施3~4次氮磷肥。结果大树,通常全年施4次肥。

           秋施基肥

      在每年910月结合深翻扩穴进行。采后水:果实采收后,正值树体恢复和花芽分化的重要时期,此次浇水要控制,宜少不宜多,结合施肥进行灌水,为来年丰产打基础。封冻水:在落叶至土壤封冻前进行,以使土壤温度和湿度保持相对稳定,根系免受冻害。

           整形修剪

      纺锤形:干高40~60cm,树高3~4m。中心干上轮生10~15个主枝,开张角度70°~80°。

      小冠疏层形有中心干,杆高40~50cm,全树5~6个主枝,分两层,层问距离120~150cm。

      修剪。幼树期:培养树体骨架,扩大树冠。抑强扶弱,做到主从分明,层次清楚。

           人工授粉

      在花期,从授粉品种中采集铃铛花蕾,制成混合花粉,在初花期和盛花期各进行一次人工授粉;或者在10:00~17:00时用鸡毛掸在不同品种的树上弹滚,进行人工辅助授粉。

      物种起源/车厘子

      鲜甜味美的车厘子的起源,一直可以追溯到石器时代的小亚西亚。它们分布于整个史前的欧洲大陆,并于1692年由早期的移民用船只由海上带到了美洲。现在的美国西北车厘子的生产,始于1847年,主要品种有宾莹(Bing)、霖宝(Lambort)和蕾妮(Rainier),占美国西北车厘子生产的90%以上。

      中国是车厘子进口大国,其中智利是最大来源国,占据中国进口总量的80%以上。美国位居第二,数据显示2016年中国至少进口了近2万吨、价值上亿美元的美国产车厘子。

           营养价值/车厘子

      车厘子图册

      樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。

      果实营养丰富,含铁量高,具有促进血红蛋白再生,对贫血患者有一定的补益作用。果实性温、味甜,有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。

      食用注意事项/车厘子

      车厘子因含铁多,再加上含有一定量的氰甙,若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒

      车厘子樱桃 2017-9-27 本文被阅读 1396 次
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